神奈川県
湘南和牛の特徴と認定条件
かんたんに言うと湘南和牛は、神奈川県の和牛の銘柄です。条件は「JAさがみ管内で肥育、黒毛和種」で、格付けはA・B 3等級以上が対象です。
湘南和牛の認定条件
JAさがみ管内で肥育された和牛のうち、格付けが歩留 A または B で肉質3等級以上のものの総称が湘南和牛です。品種（黒毛和種かどうか）・性別・BMS の条件は、公開資料では確認できていません。
| 区分 | 和牛の銘柄 |
|---|---|
| 品種 | 黒毛和種 |
| 血統・素牛 | 確認できていません |
| 育てる場所 | JAさがみ管内で肥育 |
| 性別 | 確認できていません |
| 格付け（等級） | A・B 3等級以上 |
| BMS（サシ） | 確認できていません |
| そのほかの条件 |
|
| 認定の証 | 確認できていません |
| 地理的表示（GI） | 登録なし |
| 推進団体 | JAさがみ（さがみ農業協同組合） |
条件の出典：kanasan-no-hatake.jp（2026-11-02確認）
湘南和牛の特徴
- JAさがみ管内で肥育・歩留 A か B・肉質3等級以上
- 2014年（平成26年）に商標登録
- かながわブランド登録品（登録団体 JAさがみ）
湘南和牛は、JAさがみ（さがみ農業協同組合）の管内で肥育された和牛のうち、格付けが歩留 A または B で肉質3等級以上の牛肉の総称です。かながわブランド振興協議会のパンフレットによると、2014年（平成26年）に商標登録され、JA独自の配合飼料で育てられています。2026年10月1日現在の「かながわブランド」登録品で、登録団体は JAさがみです。
パンフレットの産地は藤沢市・茅ヶ崎市・伊勢原市で、生産量は50頭（令和3年12月現在）です。同パンフレットは、丁寧な飼育と独自の配合飼料で脂肪をまろやかに仕上げていると紹介しています。
湘南和牛の歴史
かながわブランド振興協議会のパンフレット（2022年1月発行）によると、湘南和牛は2014年（平成26年）に商標登録されています。
湘南和牛の数字
- 生産量（令和3年12月現在のパンフレット掲載値）：50頭（2021年。出典）
湘南和牛はどこで買える？
- 見分け方パックや店の表示にある10桁の個体識別番号で、品種や育った場所を家畜改良センターの牛の個体識別情報検索サービスで調べられます。
湘南和牛のよくある質問
湘南和牛の条件は？
かながわブランド振興協議会のパンフレットでは、JAさがみ管内で肥育された和牛で、肉質の格付けが A または B、3等級以上のものの総称と紹介されています。
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出典・確認日
3件
2026-11-02時点で、上の公式の資料をもとにまとめました。条件は変わることがあります。