神奈川県

相州和牛の特徴と認定条件

黒毛和種
かんたんに言うと相州和牛は、神奈川県の和牛の銘柄です。条件は「黒毛和種」。

この銘柄の条件は、協議会や国の資料ではまだ確かめきれていません。下の出典を見て、公式の最新情報を確認してください。

相州和牛の認定条件

認定の条件は公開資料では確認できていません。かながわブランド振興協議会のパンフレットは、出荷月齢30か月の長期飼育で、肉質 A5・A4 の上物率が約95％と紹介しています。

区分和牛の銘柄
品種黒毛和種
血統・素牛確認できていません
育てる場所確認できていません
性別確認できていません
格付け（等級）確認できていません
BMS（サシ）確認できていません
そのほかの条件
  • 出荷月齢は30か月（パンフレットの紹介。認定条件としての記載ではない）
認定の証確認できていません
地理的表示（GI）登録なし
推進団体相州牛推進協議会（株式会社長崎畜産）

条件の出典：kanasan-no-hatake.jp（2026-11-02確認）

相州和牛の特徴

  • 南足柄市で生産、かながわブランド登録品
  • 出荷月齢30か月の長期飼育（パンフレット）
  • 生産量40頭（令和3年12月現在）

相州和牛は、神奈川県南足柄市で生産されている和牛の銘柄で、2026年10月1日現在の「かながわブランド」登録品です。登録団体は相州牛推進協議会（株式会社長崎畜産）で、同じ協議会が登録する「相州牛」より年間の出荷頭数が少ない銘柄として紹介されています。

かながわブランド振興協議会のパンフレットによると、出荷月齢30か月の長期飼育で、肉質 A5・A4 の上物率は約95％、生産量は40頭（令和3年12月現在）です。同パンフレットは、肉質はきめ細かく、脂は融点が低いと紹介しています。認定の条件（品種・性別・等級など）は公開資料では確認できていません。

相州和牛の数字

  • 生産量（令和3年12月現在のパンフレット掲載値）：40頭（2021年。出典）

相州和牛はどこで買える？

相州和牛のよくある質問

相州牛と相州和牛の違いは？

どちらも相州牛推進協議会（株式会社長崎畜産）が登録する「かながわブランド」です。パンフレットでは、相州和牛は相州牛より年間出荷頭数が少ない和牛と紹介されています。相州牛の品種は県の資料では確認できていません。

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写真のクレジット（1点）

出典・確認日

3件

2026-11-02時点で、上の公式の資料をもとにまとめました。条件は変わることがあります。