島根県
島生まれ島育ち隠岐牛の特徴と認定条件
かんたんに言うと島生まれ島育ち隠岐牛は、島根県の和牛の銘柄です。条件は「隠岐島内で肥育、黒毛和種、未経産の雌牛だけ」で、格付けは4等級以上が対象です。
島生まれ島育ち隠岐牛の認定条件
隠岐諸島の4島で生まれ、隠岐島内で肥育された黒毛和種の未経産の牝牛で、肉質等級4または5等級に格付けされたものが「島生まれ島育ち隠岐牛」です。
| 区分 | 和牛の銘柄 |
|---|---|
| 品種 | 黒毛和種 |
| 血統・素牛 | 隠岐諸島4島で生まれた黒毛和種 |
| 育てる場所 | 隠岐島内で肥育 |
| 性別 | 未経産の雌牛だけ |
| 格付け（等級） | 4等級以上 |
| BMS（サシ） | 確認できていません |
| そのほかの条件 |
|
| 認定の証 | 確認できていません |
| 地理的表示（GI） | 登録なし |
| 推進団体 | 確認できていません |
条件の出典：shimanewagyu.com（2026-11-02確認）
島生まれ島育ち隠岐牛の特徴
- 隠岐諸島4島で生まれ、隠岐島内で肥育された黒毛和種
- 未経産の牝牛だけ、肉質等級4・5等級
- 島根県の特設サイトで県内の和牛ブランドとして紹介
島生まれ島育ち隠岐牛（しまうまれしまそだちおきぎゅう）は、島根県の隠岐諸島で生まれて島内で肥育された黒毛和種の牛肉です。島根県畜産課の「しまね和牛」特設サイトでは、隠岐諸島の4島で生まれ、隠岐島内で肥育された未経産の牝牛だけで、日本食肉格付協会の肉質等級4または5等級に格付けされたものが「島生まれ島育ち隠岐牛」になると説明しています。
同じサイトでは県内の和牛ブランドの一つとして紹介され、問い合わせ先として株式会社隠岐牛企画と隠岐潮風ファームが挙げられています。隠岐地域は公共牧野での放牧を生かした肉用牛の生産が盛んな地域で、県の隠岐支庁は肉用牛生産を地域の基幹品目としています。
島生まれ島育ち隠岐牛はどこで買える？
- ふるさと納税島根県海士町などが返礼品として出しています（寄付額や内容は各サイトで確認してください）。
- 見分け方パックや店の表示にある10桁の個体識別番号で、品種や育った場所を家畜改良センターの牛の個体識別情報検索サービスで調べられます。
島生まれ島育ち隠岐牛のよくある質問
しまね和牛との関係は？
しまね和牛肉ブランド確立推進協議会は、島根県内で肥育した去勢牛・未経産牛の牛肉を「しまね和牛」と呼んでいます。島生まれ島育ち隠岐牛は隠岐島内で肥育された未経産の牝牛なので、この範囲に入ります。島根県畜産課の特設サイトでも、県内の和牛ブランドの一つとして紹介されています。
雄（去勢牛）は隠岐牛になりますか？
島根県の特設サイトの説明では、隠岐牛は未経産の牝牛のみとされています。
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中国の銘柄を比べる出典・確認日
3件
2026-11-02時点で、上の公式の資料をもとにまとめました。条件は変わることがあります。