表示・制度・銘柄・読み：じひょう・Ear tag

耳標とは

かんたんに言うと牛の耳に着ける札で、10桁の個体識別番号が印字されています。

耳標の説明

牛トレーサビリティ制度では、国内で飼養される牛には原則として、番号を印字した耳標が両耳に着けられます。生きたまま輸入された牛にも着けます。

牛が生まれたり移動したりすると、その番号で届け出が行われ、データベースに記録されます。牛肉になったあとは、この番号がパックや店の表示に引き継がれます。

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関連する用語

  • 個体識別番号国内の牛1頭ごとに付けられた10桁の番号で、牛肉のパックや店の表示から、その牛の品種や育った場所を調べられます。
  • 牛トレーサビリティ法牛を1頭ずつ番号で管理し、生まれてから牛肉として売られるまでの情報をたどれるようにする法律です。

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出典・確認日

2件

2026-11-02時点で、上の公的な資料をもとにまとめました。規格や制度は変わることがあります。