近畿のブランド牛・銘柄牛
近畿のブランド牛は15銘柄を載せています(三重県・滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県)。そのうち松阪牛・近江牛・神戸ビーフ・但馬牛は国の地理的表示(GI)に登録されています。条件の違いは下の表で比べられます。
近畿のブランド牛の条件の比較
| 銘柄 | 品種 | 性別の条件 | 格付けの条件 | GI登録 |
|---|---|---|---|---|
| 伊賀牛三重県 | 黒毛和種 | 未経産の雌牛だけ | 条件の記載なし・確認中 | なし |
| 松阪牛三重県 | 黒毛和種 | 未経産の雌牛だけ | 条件の記載なし・確認中 | 第25号 |
| 近江牛滋賀県 | 黒毛和種 | 確認できていません | 条件の記載なし・確認中 | 第56号 |
| 亀岡牛京都府 | 黒毛和種 | 確認できていません | 条件の記載なし・確認中 | なし |
| 京都肉京都府 | 黒毛和種 | 確認できていません | A・B 4等級以上 | なし |
| 京の肉京都府 | 黒毛和種 | 確認できていません | 条件の記載なし・確認中 | なし |
| なにわ黒牛大阪府 | 黒毛和種 | 確認できていません | 条件の記載なし・確認中 | なし |
| 淡路ビーフ兵庫県 | 黒毛和種 | 確認できていません | 条件の記載なし・確認中 | なし |
| 神戸ビーフ兵庫県 | 黒毛和種 | 未経産牛・去勢牛 | A・B 4等級以上・BMS No.6以上 | 第3号 |
| 三田牛兵庫県 | 黒毛和種 | 確認できていません | 条件の記載なし・確認中 | なし |
| 但馬牛兵庫県 | 黒毛和種 | 雌牛・去勢牛 | A・B 2等級以上 | 第2号 |
| 丹波篠山牛兵庫県 | 黒毛和種 | 確認できていません | 条件の記載なし・確認中 | なし |
| 大和牛奈良県 | 黒毛和種 | 未経産牛・去勢牛 | 条件の記載なし・確認中 | なし |
| 紀州和華牛和歌山県 | 黒毛和種 | 確認できていません | 条件の記載なし・確認中 | なし |
| 熊野牛和歌山県 | 黒毛和種 | 確認できていません | A・B 3等級以上 | なし |
近畿のブランド牛を見る
写真のクレジット(4点)
- 松阪牛のスライス:Schellack/CC BY 3.0
- 近江牛:Syced/CC0
- 神戸ビーフ:Zairon/CC BY-SA 4.0
- 但馬牛:Japanexperterna.se/CC BY-SA 3.0