品種・血統・読み：かつもうわしゅ・Japanese Brown

褐毛和種（あか牛）とは

かんたんに言うと毛の色が黄褐色から赤褐色の和牛の品種で、「あか牛」とも呼ばれます。熊本県と高知県に多い品種です。

褐毛和種（あか牛）の説明

農林水産省の資料は、暑さに強く、草などの粗飼料をよく利用する品種と説明しています。登録は全国和牛登録協会と、熊本系を登録する日本あか牛登録協会が行っています。家畜改良センターの集計では、2026年8月末で約2.2万頭です。

ブランド牛では、くまもとあか牛（GI 第67号）や土佐あかうしが褐毛和種です。くまもとあか牛の条件には、日本あか牛登録協会の子牛登記証明書などがあることが入っています。

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関連する用語

  • 和牛黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4品種と、その4品種どうしの交配による牛で、国内で生まれ育った牛のことです。
  • 日本短角種毛の色が濃い褐色の和牛の品種で、岩手・北海道・青森など東北北部と北海道で多く飼われています。
  • 子牛登記和牛の子牛が生まれたときに、父母が登録牛であることなどを確かめて、その品種の牛として記録する手続きです。

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出典・確認日

3件

2026-11-02時点で、上の公的な資料をもとにまとめました。規格や制度は変わることがあります。