褐毛和種（あか牛）・日本短角種のブランド牛

和牛の4品種のうち、黒毛和種ではない褐毛和種（あか牛）と日本短角種の銘柄です。このサイトでは7銘柄が当てはまります（北海道2・東北2・四国2・九州・沖縄1）。和牛の98％余りは黒毛和種で、褐毛和種と日本短角種は飼われている地域が限られた品種です。褐毛和種は熊本県と高知県、日本短角種は東北北部と北海道に多くいます。無角和種の銘柄は、このサイトにはまだ載っていません。