肉質4等級以上（A4・B4以上など）が条件のブランド牛

認定の条件で、肉質等級の下限を4等級以上（5等級以上を含む）にしている銘柄です。このサイトでは22銘柄が当てはまります（北海道1・東北3・関東4・中部4・近畿2・中国3・四国1・九州・沖縄4）。格付は歩留等級（A・B・C）と肉質等級（5〜1）の組み合わせです。ここでは肉質等級の下限が4以上の銘柄を集めました。歩留等級をA・Bに限る銘柄と、歩留等級の決まりがない銘柄があるので、表の「格付けの条件」で確かめてください。